L’evento, organizzato da Coldiretti Reggio Emilia presso il mercato di Campagna amica, consiste in un laboratorio didattico guidato dalla chef Elena Mazzali. Le bambine e i bambini non si limitano alla preparazione del tipico erbazzone reggiano, ma intraprendono un percorso educativo che contribuisce alla diffusione della conoscenza dell'Agenda 2030 attraverso l'esperienza diretta.

L’iniziativa promuove la salute e il benessere insegnando il valore di un’alimentazione sana e di stagione, e sostiene il lavoro dignitoso e la crescita economica locale incentivando l'acquisto diretto, garantendo così un giusto reddito agli agricoltori del territorio. L’attività favorisce, inoltre, la creazione di comunità sostenibili, trasformando il mercato in un luogo di relazione tra cittadini e produttori, e promuove modelli di consumo responsabili, sensibilizzando le piccole e i piccoli sulla filiera corta e l'impatto ambientale delle scelte alimentari.

La natura dell'evento è puramente divulgativa e sociale: il costo di 6 euro copre esclusivamente le materie prime locali e i materiali forniti. L'obiettivo resta l'apprendimento, consolidato dalla consegna di ricettari e schede didattiche sulla filiera.