La “Festa del Giaggiolo – Il valore della sostenibilità”, in programma il 9 e 10 maggio 2026 a Castelfranco di Sopra, celebra l’Iris pallida come simbolo di identità, resilienza e sviluppo sostenibile per il Valdarno. L’evento, ad ingresso libero e gratuito e organizzato nel suggestivo prato antistante l’Abbazia di San Salvatore a Soffena, invita visitatori di tutte le età a riscoprire i ritmi dello slow living, unendo tradizione, cultura e rispetto ambientale. Il ricco programma prevede la “Camminata del Giaggiolo”, un percorso emozionale tra i pianelli verso Caspri e Pulicciano, e il Simposio con esperti e la Cooperativa Toscana Giaggiolo per approfondire coltivazione biologica, trasformazione del rizoma e mercati sostenibili. Spazi ludici, mostre di artisti locali, una rassegna fotografica, la proiezione del documentario “Setteponti” e il concorso di pittura con l’Istituto Comprensivo Don Lorenzo Milani animeranno le giornate. Non mancheranno lo stand mercato con prodotti artigianali e derivati dal giaggiolo, stand gastronomici curati dalle Pro Loco, concerti musicali e aperture guidate straordinarie dell’Abbazia. Questa seconda edizione punta ad ampliare la partecipazione, coinvolgendo attivamente la comunità per promuovere un modello di sviluppo che coniuga tutela della biodiversità, inclusione sociale e valorizzazione economica. La Festa del Giaggiolo dimostra come la sostenibilità sia la chiave per preservare il patrimonio immateriale del territorio.