Prende il via il 23 aprile S.A.P.O.R.E.*  – edizione Longevity kitchen, un corso teorico-pratico dedicato alla cucina sana e sostenibile come strategia per l’invecchiamento in salute, rivolto a tutte e tutti i dipendenti di UniBS.

Il corso - nato  dalla collaborazione tra Università di Brescia (Uoc sviluppo sostenibile e Gruppo di ricerca di scienze dell’alimentazione e delle tecniche dietetiche applicate del Dipartimento di Scienze cliniche e sperimentali), Struttura semplice Dipartimentale Igiene degli alimenti e nutrizione dell’Ats di Brescia e Istituto di istruzione superiore di Stato “Andrea Mantegna” di Brescia -  è organizzato e condotto da ricercatori del settore MEDS/08-c (Scienza dell’Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate), esperti in culinary nutrition, medici, dietisti e assistenti sanitari del gruppo Nutrizione di Ats Brescia.

Il corso è composto da una parte teorica (lezioni registrate + materiale di studio) e una parte pratico-laboratoriale. Le lezioni pratiche verranno erogate in modalità mista: in presenza presso l’Istituto di istruzione superiore di Stato “Andrea Mantegna” (16 posti) e online (30 posti), in modalità sincrona. 

Quando: giovedì 23 aprile, 7, 14 e 21 maggio 2026 dalle 18:30 alle 21:00.

Al termine del corso verrà rilasciato un open badge al raggiungimento del 75% della frequenza degli incontri.