Questo seminario promuove la conoscenza di modelli alimentari sani e sostenibili, basati sulle proprietà nutrizionali della dieta mediterranea, ma implementati a livello locale utilizzando i prodotti alimentari disponibili nelle diverse aree del mondo.

Planeterranea è il nome che proponiamo per questo nuovo modello alimentare, che sarebbe coerente con gli Obiettivi di sviluppo sostenibile fissati dalle Nazioni unite, che hanno deliberato dal 2026 la celebrazione di una giornata mondiale dedicata alla dieta mediterranea.